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今日、勉強会で学んだことは【白砂糖】のことです。

白砂糖は知れば知るほど、取り入れると怖い。。。です。

 

なぜ、よくないか??

 

白砂糖は何から作っているか?→さとうきび

さとうきび自体は野菜の種類になるので、食物繊維、ミネラル、ビタミン、タンパク質、脂質もたくさん入っている食材になります。

しかし、砂糖にする為には、入っていた栄養素を全て取り除いてしまうそうです。

 

なので結果、、、

⚠️白砂糖を食べても、糖質しか取れない😭

 

糖質は日本人が取りすぎている為、取り入れる必要があるかというと
必要ではないです。

なので、白砂糖は糖質しか取れないので必要がないということになります。

 

砂糖はなぜ白い??

白砂糖は漂白剤を使っているのか?→使っていない❌

使っていると思っている方が多いみたいですが、ここは間違いだそうです。いろんな工程をして白くしているそうです。

 

茶色い砂糖はなぜ茶色い??

白砂糖より茶色い砂糖の方が栄養価は高い??→❌
三温糖というのは茶色の砂糖です。

茶色くなっているのは、白い砂糖を煎るとカラメルみたいに茶色になりますよね??白砂糖を焦がしているイメージになります。

あとは、茶色くしてるから売れるそうです(笑)

なので、結局は白砂糖、茶色砂糖は栄養もなく糖質だけを取っているだけになります。

 

選ぶなら、精製度合いが低いものを選ぶ。

きびとう(ミネラル、ビタミン、食物繊維)、はちみつ、メープルシロップ、甜菜糖、などが良いです。

 

白砂糖に入ってる糖の名前をショ糖と言います。

ショ糖は果糖とブドウ糖が繋がってる状態です。血液に栄養がいかない状態なので分解が必要になります。

分解するのは酵素です!!

白砂糖は果糖とブドウ糖の二つ結合が強い為なかなか分解できません。
だから、分解する為に酵素を大量に使ってしまうのがまた負担になっています。

白砂糖はショ糖なので果糖とブドウ糖の結合が強く分解されないのでよくないのです。。

 

人間は一番よく食べてる糖質はブドウ糖です

→ブドウ糖は増えると肝臓にいきます→血糖値が下がるとまたブドウ糖を食べたくなります。

しかし、肝臓から前入ったブドウ糖が出ないような仕組みになっています。

なので、肝臓に入らずにはみ出たブドウ糖は脂肪細胞になるんです。

 

では、果糖だけを取り入れた場合。

果糖はすぐに血圧を上げないようになっています。→なぜなら、血液に通ったらすぐに肝臓にいくからです。
肝臓から溢れて脂肪にいくことはございません。
むしろ、また血液に行く場合もあります。

なので脂肪になることはあまりありません。

 

怖いのが果糖とブドウ糖を一緒に取った場合です。

ショ糖は一番脂肪細胞になりやすい。増えてしまうんです。

なぜなら、二つ(果糖とブドウ糖)は分解されて吸収されると、果糖がまず肝臓にいきます。その為、肝臓には果糖が一杯になり、ブドウ糖は後から血液に来る為、肝臓に入るスペースがなくなり溢れてしまうので、結果、はみ出たブドウ糖は脂肪細胞になってしまうのです。

 

果糖とブドウ糖を別で取るよりは一緒に摂取する方が怖いのです。

 

 

白砂糖みたいな果物と安心していい果物の見分け方ですが、
甘すぎる果物は糖度が高すぎる為、実はあまり良くないと言われています。
甘ずぎる果物→品質改良、化学肥料を入れている場合があるからです。

 

野菜と果物は別物と考えて下さい。

果物はめちゃくちゃ悪くはないけど、野菜より身体には良くないそうです。

果物は甘いより酸っぱい方が良いですね。

 

食物繊維が多い果物は、熟れれば熟れるほど良いです。
熟れれば水溶性食物繊維になります。
熟れてないと不溶性食物繊維になります。

旬の時期の果物の方が栄養がいっぱいなので、ぜひそこも気にして食べてみて下さいね。

 

白砂糖の使用量はここ10年大幅に減っているか??→⭕️
なぜなら、人口甘味料が増えているからです。

白砂糖もよくないですが、人工甘味料はさらによくないです。

また、別のブログでお伝えさせて頂きます。

 

最近、白砂糖の代わりに使われている液状の砂糖が増えてきています。

果糖、ブドウ糖、液糖は何から作られているか❓→とうもろこし
コーンシロップと言われています。

今、このコーンシロップがかなり増えています。
液状だから使いやすくなっている、安いとの理由だそうです。

コーンシロップは果糖とブドウ糖をすでに消化しちゃってるため、血糖値をさらにあげるバケモノみたいな砂糖とも言われています。

 

この砂糖を確認するには主成分の確認をが必要になります。
一番初めの表示で砂糖、果糖、ブドウ糖、液糖と書いてあるラベルを見たら食べない方が良いです。それがコーンシロップになります。

 

今では、パン屋さんにも使うことが多く、これを入れるとパンがふわふわになるそうです!!美味しいけど、、、実は、ふわふわの理由があったんですね😭😭

 

ドライフルーツは良いです。ただ、砂糖がまぶされているのはやめて下さい。

 

液糖と付いていたらコーンシロップになります。自然界に近いものを選ぶようにしましょう。

お菓子、ジュース、パンを食べるなら焼き芋がオススメですよ!食物繊維がたっぷりですよ💛

 

今の現代社会は、なかなか全てを変えるのは難しいとは思いますが、少しでも気をつけることが大切になりますのでぜひご自分の健康の為に取り入れてみて下さいね😊😊
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